Маркировка бакалейной продукции в 2026 году: снеки, приправы, макароны, крупы, мёд в Тюмени

Ответы на частые вопросы о маркировке бакалеи

• Зачем маркируют бакалею?
• Кто обязан маркировать бакалейные товары?
• Этапы перехода: сроки и обязанности участников рынка
• Нужно ли маркировать остатки бакалейных продуктов?
• Какая продукция должна быть промаркирована в 2026 году?
• Что нужно для маркировки
• Как получить идентификаторы маркировки для бакалейной продукции
• Варианты оформления заявки на коды
• Как заказать идентификаторы вручную
• Как заказать коды через шаблон
• Где проверить, подлежит ли маркировке конкретная бакалейная продукция
• Как выглядит идентификатор на упаковке бакалейных товаров
• Какую бакалейную продукцию маркировать не нужно
• Как продавать бакалейную продукцию на маркетплейсах

Зачем маркируют бакалею?

В 2025 году оборот бакалеи в России составил 6,5—6,8 трлн рублей или около 30% всего рынка продуктов питания. Эта товарная группа — основа ежедневного рациона, а значит, качество продуктов напрямую влияет на здоровье людей. Маркировка позволяет проследить путь каждой товарной единицы и выявить продукцию, произведённую или ввезённую нелегально, что снижает риск покупки некачественных продуктов.

Кроме этого, контроль за оборотом минимизирует неучтённые продажи, что приводит к увеличению собираемости налогов.

Этапы перехода, требования к работе, порядок документооборота, в том числе в ЭДО, установлены Постановлением Правительства РФ от 30.11.2024 № 1682.

Кто обязан маркировать бакалейные товары?

Наносить коды маркировки на продукты необходимо тем, кто их производит и импортирует. Делается это до того, как товары будут переданы в оптовое или розничное звено. Оптовики и розница не маркируют товары, но обязаны использовать ЭДО, а также соблюдать требования к проведению приёмки от поставщиков и оформлению выбытия продуктов из оборота.

Этапы перехода: сроки и обязанности участников рынка

I и II волна (снеки и специи)

1 марта 2025 г. — старт обязательной маркировки бакалеи. Участники рынка, работающие с продуктами первой и второй волны (снеки, соусы, специи), должны завести личный кабинет на платформе «Честный ЗНАК» (ЧЗ), а также настроить технику и программы для ввода товаров в оборот.

1 мая 2025 г. — начало нанесения кодов на продукты, подпадающие под первую волну маркировки: чипсы, сухарики, гренки, кукурузные палочки, готовый попкорн и другие снеки.

1 июля 2025 г. — коды становятся необходимыми для товаров второй волны: соусы, сухие бульоны и супы, специи и др.

1 сентября 2026 г. — розничные точки обязаны проводить маркированную бакалею через онлайн-ККТ и направлять сведения о проданных продуктах оператору фискальных данных.

1 сентября 2026 г. — участники рынка обязаны передавать продукцию между собой и выводить её из оборота в объёмно-сортовом формате. Это касается позиций, списанных по причинам, не связанным с реализацией (недостача, порча, кражи и т. п.). В УПД на передачу, которые по ЭДО отправляют поставщики, и в документах на вывод необходимо отмечать GTIN и количество продуктов по этому коду.

1 марта 2027 г. — старт разрешительного режима при розничных продажах бакалеи: перед добавлением товара с Data Matrix в чек касса должна получить разрешение в ЧЗ.

1 декабря 2027 г. — начало поэкземплярного учёта. Все участники в УПД, отправляемых по ЭДО, и документах на списание продуктов в ЧЗ должны перейти от объёмно-сортового формата (GTIN и количество) к указанию идентификаторов всех товарных единиц.

III и IV волна (злаки и бобовые)

1 марта 2026 г. — все, кто работает с продуктами третьей и четвёртой волны маркировки (злаки, макароны, мука, мёд) должны создать личные кабинеты на платформе ЧЗ и начать ввод товаров в оборот.

1 сентября 2026 г. — производители и импортёры начинают наносить коды маркировки и вводить в оборот продукты третьей волны: отдельные виды круп, макаронные изделия, мёд и др.

1 декабря 2026 г. — начало ввода в оборот продуктов четвёртой волны: бобовые, мука, сушеные растения.

1 марта 2027 г. — начало обязательной проверки кода на упаковке перед розничной продажей — разрешительный режим работы. С этой даты продукт не получится добавить в чек без получения разрешения из «Честного ЗНАКа».

1 сентября 2027 г. — сверка объёмов мёда, указанных в системе маркировки и ветеринарных документах из ФГИС Вет. Если данные будут отличаться более чем на 5%, ввод в ЧЗ будет обработан с ошибкой.

1 ноября 2027 г. — старт передачи идентификаторов маркировки с реализованных в рознице маркированных продуктов. С этой даты продавцы должны сканировать Data Matrix на упаковках бакалеи, а касса — добавлять информацию в чек и направлять ОФД.

1 ноября 2027 г. — все участники рынка должны оформлять документы в ЭДО на передачу товаров между собой и выводить их из оборота в объёмно-сортовом формате. Это относится к продуктам, списанным по причинам, не связанным с реализацией (недостача, порча, кражи и т. п.). В документах, отправляемых по ЭДО, и на вывод необходимо указывать GTIN и количество продуктов по этому коду.

1 мая 2029 г. — переход от объёмно-сортового учёта к поэкземплярному. С этой даты в УПД, отправляемых в ЭДО, и документах на списание, оформляемых в «Честном ЗНАКе», участники рынка должны указывать коды товаров.

Нужно ли маркировать остатки бакалейных продуктов?

Маркировать остатки группы «Бакалея» не нужно. Их можно продавать до окончания срока годности. К остаткам относятся товары, произведённые (ввезённые) и оставшиеся на складах до старта маркировки определённой категории. Поэтому изготовителям и импортёрам нужно внимательно контролировать даты начала маркировки продукции, чтобы своевременно наносить коды. Для остатков ввезённых продуктов в нормативных документах введено исключение — если товар приобретён за пределами РФ до даты начала обязательной маркировки, но ввозится после неё, таможенный выпуск немаркированного импорта возможен в течение одного месяца после установленной даты. Например, макароны и мёд таможня выпустит без Data Matrix до 30 сентября.

Какая продукция должна быть промаркирована в 2026 году?

Законодательство определило несколько волн обязательной маркировки бакалейных товаров, первая была в 2025 году. Даты, коды ТН ВЭД и ОКПД2 указаны в таблице.

Как получить идентификаторы маркировки для бакалейной продукции

Уникальные идентификаторы, которые производители и импортёры используют для маркировки, генерирует ООО «Оператор-ЦРПТ». Для получения идентификаторов производители и импортёры создают заявки в личном кабинете «Честного ЗНАКа» и оплачивают генерацию кодов. Для заявки обязателен GTIN продукции, который получают после создания карточек на продукты в Национальном каталоге маркированных товаров. Нацкаталог — это часть ГИС МТ «Честный ЗНАК», поэтому доступ к нему можно получить тоже через личный кабинет.

Стоимость одного кода в 2026 году — 61 коп., включая НДС 22%.

Варианты оформления заявки на коды

Производители и импортёры могут воспользоваться одним из двух вариантов: заполнить форму заявки вручную или загрузить файл, сформированный на основании установленного шаблона. После отправки заявки и оплаты услуг по генерации готовые коды можно скачать в личном кабинете, затем преобразовать их в формат Data Matrix, распечатать и нанести на упаковку продуктов. Оператор должен сгенерировать идентификаторы в течение 4 часов, но обычно на это уходит меньше времени.

Перед отправкой заявки на коды на лицевом счёте товарной группы «Бакалея» должна быть сумма, которой хватит для оплаты кодов.

Где проверить, подлежит ли маркировке конкретная бакалейная продукция

Для проверки необходимости в маркировке конкретных товаров можно использовать сервис от «Честного ЗНАКа», который по ОКПД2 и/или ТН ВЭД определяет, подлежит ли продукция маркировке, а также — в какой товарной категории и в какие сроки. Чтобы точно узнать коды ТН ВЭД и ОКПД2, изучите документы соответствия на продукцию. Проверяйте коды именно из этих документов.

Как выглядит идентификатор на упаковке бакалейных товаров

Идентификатор, переведённый в формат Data Matrix, представляет из себя квадрат или прямоугольник, который состоит из чёрных и белых секторов. Структура кода состоит из четырех групп данных:

• код товара — 14 цифр;
• идентификатор государства и индивидуальный серийный номер упаковки — 13 символов;
• индивидуальный порядковый номер ключа проверки — 4 символа;
• код проверки или «криптохвост» для подтверждения подлинности проверяемого экземпляра — 44 символа.

Каждый распечатанный Data Matrix наносят на упаковку таким образом, чтобы он не перекрывал важную информацию о продукте: состав, срок годности, КБЖУ.

Какую бакалейную продукцию маркировать не нужно

Нет необходимости получать и печатать коды для таких продуктов:

• произведённые на экспорт, а также для магазинов дьюти-фри;
• предназначенные для рекламы, выставок и маркетинговых мероприятий с отметкой «Не для продажи»;
• расфасованные в торговой точке продавцом или самим покупателем;
• соусы и горчицы в разовых упаковках до 30 г;
• мёд и продукция для детского питания из злаков весом до 20 г;
• полученные в качестве гуманитарной помощи;
• конфискованные и изъятые.

Как продавать бакалейную продукцию на маркетплейсах

Вопрос, который волнует продавцов бакалеи, — на чьей стороне находится обязанность списывать коды проданной продукции в системе маркировки. Это зависит от схемы взаимодействия с онлайн-площадкой и условий договора. Есть два основных подхода:

1. Продавец отправляет товары маркетплейсу, и дальше площадка берёт на себя все операции, связанные с реализацией и доставкой, в том числе сообщает сведения о выбывших кодах маркировки. К этому подходу относятся схемы FBO, FBW, FBY.
2. Продавец использует маркетплейс как витрину, источник заказов, а в некоторых случаях ещё и как транспортную компанию, но при этом все расчёты с покупателями ведёт самостоятельно. Поэтому и списывает проданные коды в системе маркировки тоже продавец. Такой принцип работы используется в схемах FBS, DBS, Express / RealFBS.

Независимо от того, какой подход к продаже выбирает продавец, все запасы перед реализацией должны быть с кодами маркировки.