Маркировка мясной продукции

Ответы на частые вопросы участников рынка мясной продукции в 2026 году

• Для чего нужна обязательная маркировка мясных продуктов
• Кто обязан маркировать мясные продукты питания
• Этапы и даты маркировки мясных изделий
• Нужно ли наносить коды на остатки продуктов питания из мяса
• Какие мясные изделия нужно маркировать в 2026 году
• Что будет, если не соблюдать правила работы с продукцией из мяса
• Что нужно для маркировки
• Как и где получить идентификаторы на изделия из мяса, птицы или субпродуктов
• Как узнать, нужна ли маркировка определенной мясной продукции
• Как выглядит код на изделиях из мяса, птицы или субпродуктов
• Какие продукты питания из мяса не нужно маркировать
• Что делать с кодами продуктов питания из мяса при фасовке для передачи между участниками рынка
• Как рознице списывать коды расфасованной продукции в Честном ЗНАке
• Как маркировать наборы мясной продукции
• Как продавать мясную продукцию на маркетплейсах
• Есть ли особые правила маркировки для крестьянско-фермерских хозяйств и сельскохозяйственных производителей

Для чего нужна обязательная маркировка мясных продуктов

Качество продуктов напрямую влияет на здоровье людей. Для контроля качества изделий из мяса, птицы и субпродуктов была введена обязательная маркировка. В Честном ЗНАКе по уникальному идентификатору можно проследить путь каждой товарной единицы от производителя или импортера до конечного покупателя.

Прозрачность оборота мясной продукции уменьшает на рынке количество контрафакта, подделок и продуктов, изготовленных с нарушением требований безопасности, а также сокращает теневой оборот и повышает собираемость налогов.

Кто обязан маркировать мясные продукты питания

Наносить DataMatrix на изделия из мяса и птицы, а также вводить её в оборот, обязаны производители и импортеры перед передачей продукции оптовикам или в розницу.

Оптовые компании и розничные магазины не маркируют продукты питания, но должны соблюдать правила оборота изделий из мяса, птицы и субпродуктов. Требования к маркировке мясных продуктов питания установлены Постановлением Правительства РФ № 1682 от 30.11.2024 (с изменениями, внесенными Постановлением № 205 от 28.02.2026). Правила распространяются на продажи через любые офлайн-точки и онлайн-площадки.

Этапы и даты маркировки мясных изделий

На переход на поэкземплярный оборот продуктов питания из мяса заложено два года: с 2026 по 2028 г.. Процесс пройдет в несколько этапов.

1 марта 2026 г. — начало регистрации участников рынка изделий из мяса, птицы и субпродуктов. На этом этапе все участники должны подготовить личные кабинеты в Честном ЗНАКе. А производители, импортеры — подобрать оборудование и программное обеспечение для печати и нанесения необходимых этикеток, а также для ввода продукции в оборот.

1 августа 2026 г. — начало обязательной маркировки товаров с ТН ВЭД 1602 (продукты из мяса, птицы, мясных субпродуктов). Продукты, произведенные и ввезенные с этой даты, должны передаваться оптовикам и рознице только с этикетками Data Matrix. Не распространяется на крестьянские (фермерские) хозяйства и сельскохозяйственных производителей.

1 октября 2026 г. — старт нанесения кодов маркировки на произведенные и импортированные продукты с ТН ВЭД 1601 00 (колбасы и аналогичные продукты).

1 октября 2026 г. — подключение фермерских (крестьянских) хозяйств и сельскохозяйственных производителей к нанесению Data Matrix на товары с ТН ВЭД 1602 и 1601 00.

1 июня 2027 г. — старт передачи информации о кодах маркировки с мясной продукции, проданной в рознице. Магазины должны сканировать Data Matrix и через онлайн-кассу и ОФД направлять данные в Честный ЗНАК.

1 июня 2027 г. — списание в системе маркировки продукции, которая выбыла по причинам, не связанным с розничными продажами. Формат списания — партионный, участник оборота должен указать GTIN, количество единиц и номер партии.

1 июня 2027 г. — сверка объема вводимых в оборот мясных продуктов питания в двух системах: Честный ЗНАК и ФГИС ВетИС. Для этого производители и импортеры в документах по вводу в оборот в системе маркировки должны указывать номер электронного ветеринарного сопроводительного документа (еВСД). При отклонении 5% и более, документ на ввод в оборот в Честном ЗНАКе будет обработан с ошибкой.

1 марта 2028 г. — старт поэкземплярного учета изделий из мяса, птицы и субпродуктов. С этой даты участники рынка должны указывать идентификаторы маркировки при списании продукции по причинам, не связанным с розничными продажами, а также в электронных УПД, сопровождающих поставки продуктов.

Нужно ли наносить коды на остатки продуктов питания из мяса

Остатки товаров — это продукция, которая была произведена или ввезена до старта обязательной маркировки и осталась непроданной на складах и торговых залах: для продуктов с ТН ВЭД 1602 — до 01.08.2026, с ТН ВЭД 1601 00 — до 01.10.2026.

Остатки изделий из мяса, птицы и субпродуктов маркировать не нужно, их можно реализовывать до окончания срока годности.

В исключения входят случаи, когда немаркированные остатки фасуют перед отгрузкой получателю, например, производитель перед отправкой оптовику или оптовик перед отгрузкой в розницу. В этом случае результат фасовки необходимо промаркировать. Для этого в ЛК ЧЗ добавляют тип участника «Производитель», заполняют заявку на идентификатор маркировки и наносят его на упаковку фасованной продукции.

Какие мясные изделия нужно маркировать в 2026 году

По старту нанесения кодов изделия из мяса, птицы и субпродуктов поделены на две группы по ТН ВЭД. Маркировка первой группы начинается 01.08.2026, второй — 01.10.2026. Чтобы посмотреть список, нажмите кнопку.

Как и где получить идентификаторы на изделия из мяса, птицы или субпродуктов

Прослеживаемость оборота продуктов питания из мяса основана на использовании уникальных идентификаторов, которые в формате Data Matrix наносят на каждую товарную единицу. Генерация идентификаторов — это обязанность ООО «Оператор-ЦРПТ» — специальной организации, отвечающей за работу системы маркировки. Для получения идентификаторов поставщики и импортеры должны подать заявку, для заполнения которой на каждое наименование обязательны GTIN и наличие карточки в Нацкаталоге маркированных товаров. GTIN, если его нет, можно получить в Ассоциации ГС1 РУС.

Услуги ООО «Оператор-ЦРПТ» стоят 61 коп. за код, в цену включен НДС 22%.

Пошаговое руководство по получению маркировки разными способами

Поставщики и импортеры заполняют заявку в личном кабинете Честного ЗНАКа, для этого предусмотрены два способа: ручной и через шаблон.

Перед подачей заявки на балансе счета товарной категории «Мясная продукция» должны быть деньги, чтобы оплатить услугу по генерации идентификаторов.

Заказ кодов вручную

1. Авторизуйтесь с помощью УКЭП в личном кабинете на портале ЧЗ.
2. Перейдите в раздел «Станция управления заказами» (СУЗ) и выберите раздел «Создать».
3. Заполните заявку — укажите GTIN продуктов, количество идентификаторов и вариант ввода продукции в оборот.
4. Подпишите сформированную заявку УКЭП и направьте оператору системы для обработки.
5. Распечатайте полученные идентификаторы маркировки в формате Data Matrix и нанесите на упаковки.

Заказ кодов через шаблон

1. В ЛК на сайте ЧЗ откройте «Станцию управления заказами» (СУЗ) и выберите способ оформления заявки через файл.
2. Скачайте шаблон, предназначенный для массового заказа идентификаторов маркировки.
3. Внесите в шаблон необходимые сведения по каждой товарной позиции.
4. Загрузите заполненный файл в личный кабинет и дождитесь завершения автоматической проверки. В случае возврата файла исправьте в нем ошибки и отправьте шаблон повторно.
5. После успешной обработки загруженного файла создайте заявку и подпишите ее электронной подписью.
6. Получите сгенерированные коды в ЛК, распечатайте в формате Data Matrix, чтобы нанести на упаковки.

Как ЦТО «Такском-Касса» внедряет маркировку

• Составляем техническое задание.
• Регистрируем в GS1 и «Честном ЗНАКе».
• Подключаем оборудование: ТСД, сканер, принтер этикеток.
• Настраиваем сервис ЭДО, интегрируем его с товароучётной системой.
• Проводим маркировку остатков под ключ.
• По необходимости настраиваем ячеистое хранение, агрегацию упаковки, справочник номенклатуры и т.д.
• Проводим комплексное обучение.
• Оказываем техподдержку после внедрения решения.

Заказать консультацию

Как узнать, нужна ли маркировка определенной мясной продукции

Чтобы понять, обязательна ли маркировка конкретным изделиям из мяса, птицы и субпродуктов, нужно выполнить такие действия:

1. Уточнить коды ТН ВЭД и ОКПД2 в декларации соответствия.
2. Зайти в сервис на сайте ЧЗ и ввести ТН ВЭД и/или ОКПД2 в специальное поле.

Сервис покажет, нужно ли маркировать продукты питания и в какой категории.

Как выглядит код на изделиях из мяса, птицы или субпродуктов

Для маркировки мясной продукции используют двумерные этикетки в формате Data Matrix. Внешне они напоминают QR-код — квадрат или прямоугольник с черными и белыми элементами, но отличаются от них структурой. В Data Matrix закодирован уникальный идентификатор, который содержит сведения (GTIN, серийный номер и криптографические элементы защиты), необходимые для проверки подлинности товара.

В Постановлении № 1682 установлены требования к качеству печати, чтобы код маркировки можно было без проблем считать 2D-сканером на любом этапе оборота продуктов питания. Для этого размер одного элемента Data Matrix должен быть не менее 0,255 мм, а качество печати не ниже класса 1,5 (С).

Какие продукты питания из мяса не нужно маркировать

Не нужно маркировать изделия из мяса, птицы и субпродуктов, которые предназначены на экспорт, для распространения в качестве рекламных и маркетинговых образцов, а также для сделок с грифом «Гостайна».

Также не требует кодирования продукция из мяса, птицы или субпродуктов, которая:

• Расфасована в розничной точке продавцами в присутствии покупателя или самим покупателем. Например, магазин нарезает колбасу на небольшие куски и продает в таком виде. Расфасованные части торговой точке маркировать не нужно.
• Изготовлена в магазине и там же продается. Например, мясные полуфабрикаты и готовая еда из птицы и фарша.

Код маркировки на товаре, который был расфасован или использован для изготовления продукции, надо списать в ЧЗ.

Что делать с кодами продуктов питания из мяса при фасовке для передачи между участниками рынка

Если у кого-то из участников рынка появится необходимость в разделении маркированных товаров и передачи расфасованных частей другим участникам рынка, отправителю нужно сначала списать идентификатор продукции, разделенной на части. Для этого в ЛК ЧЗ необходимо сформировать документ «Вывод из оборота» с указанием причины «Использование для производственных целей». Причем формат списания зависит от даты: с 01.07.2027 — партионный, с 01.03.2028 — поэкземлярный.

Как рознице списывать коды расфасованной продукции в Честном ЗНАке

Часть товара, которая была расфасована в розничном магазине по просьбе покупателя, маркировать не нужно. Но при этом идентификатор, находящийся на продукте, от которого отделили кусок, должен быть списан. Для этого сотрудники розничного магазина должны в ЛК ЧЗ создать документ «Вывод из оборота» по причине «Фасовка». Срок — 3 дня с момента первого разделения товара.

Списывать маркировку расфасованных продуктов нужно: с 01.07.2027 в партионном формате, с 01.03.2028 — поэкземплярно.

Как маркировать наборы мясной продукции

В наборы мясных продуктов питания входят товары, у которых уже есть свои коды маркировки. При формировании набора идентификаторы компонентов не выводятся из оборота и не аннулируются, их сохраняют в системе маркировки и связывают с кодом набора. Нельзя включать в набор продукт, который уже числится в составе другого набора.

При расформировании набора данные об этом нужно передать в ЧЗ. В этом случае идентификатор набора будет списан, а входящие в него товары останутся на учете со своими идентификаторами.

Как продавать мясную продукцию на маркетплейсах

Специальных требований при продаже маркированных мясных продуктов питания через маркетплейсы в Постановлении № 1682 нет. Обязанность передавать информацию о проданных кодах маркировки зависит от схемы работы продавца и онлайн-площадки:

• FBO (Fulfillment by Operator) — товар хранится на складе маркетплейса, площадка отвечает за расчеты с покупателем и передачу проданных кодов в систему маркировки.
• FBS (Fulfillment by Seller) — маркетплейс только предоставляет свои ресурсы для показа товаров и отправки их покупателю. Продукция при этом хранится на складе продавца, он же формирует кассовые чеки и передает данные в Честный ЗНАК.

Вся мясная продукция, которая выставляется на маркетплейсах, уже должна быть промаркирована и введена в оборот.

Есть ли особые правила маркировки для крестьянско-фермерских хозяйств и сельскохозяйственных производителей

Для КФХ и сельхозпроизводителей нет отдельных требований к тому, как они должны маркировать и вводить в оборот мясную продукцию. Но есть разница в сроках старта. Так, если все остальные производители и импортеры должны начать маркировать мясные продукты с ТН ВЭД 1602 с 01.08.2026, а с ТН ВЭД 1601 00 — с 01.10.2026, то для КФЗ и сельхозпроизводителей маркировка стартует 1 октября 2026 года независимо от ТН ВЭД выпускаемой продукции.